Aanpassingen in voeding bij adolescenten

Gluten, E-nummers, koolhydraten, vetten, suiker, zout, koffie, frisdrank, kant-en-klaarmaaltijden, lightproducten, we horen er steeds meer over. Meestal wordt er gekeken naar het effect op je lichamelijke gezondheid: overgewicht, diabetes, hart- en vaatziekten, leverproblemen. En als je kijkt naar hersenontwikkeling en leervermogen? Het effect van alcohol op de hersenontwikkeling wordt door bijna iedere volwassene (lang niet door iedere jongere) onderschreven en bij wet is geregeld dat voor jongeren onder de achttien alcohol verboden is. Maar hoe zit het met bijvoorbeeld junkfood, koffie, frisdrank? Hoe krijg je het bij jongeren tussen de oren dat sommige voedingsmiddelen niet gunstig voor hen zijn? Jij kunt op je kop gaan staan, maar het moet bij hen zelf doordringen. Hoe krijg je jongeren zo ver dat ze willen veranderen? Lees verder Aanpassingen in voeding bij adolescenten

Een uitdagend voedingsalfabet

Brainstormend over voedingseducatie met een paar docenten in het voortgezet onderwijs kwam de vraag: ‘wat kunnen we de komende weken met de leerlingen doen?’. Het is voorjaar, alles loopt uit, we kunnen zaaien, maar we willen eigenlijk meer. We kwamen uit op een indeling van gewassen. Zullen we het alfabet gebruiken? Is dat niet te gemakkelijk? Het zijn ‘maar’ 26 letters, maar als je probeert iedere letter te gebruiken als beginletter binnen het thema voeding, valt het toch tegen en is er voor veel leeftijden en schooltypen een uitdaging van te maken. Lees verder Een uitdagend voedingsalfabet

Studeren en eten: multitasking

Multitasking lijkt tegenwoordig een vereiste vaardigheid voor studenten. Meer dan een derde van de studenten is vaak met meer dan één informatiebron tegelijk bezig. Ze lezen, kijken tv, werken aan een opdracht, bellen en beantwoorden mail. Ondertussen hebben ze altijd een schuin oog op hun smartphone met YouTube, Facebook, Whatsapp, Instagram, Pinterest en Snapchat om meteen te kunnen reageren op ieder nieuw bericht, filmpje of foto. De effecten daarvan op het leren zijn niet erg positief. Lees verder Studeren en eten: multitasking

De invloed van eetstoornissen op leerprestaties

eetstoornissen wolk smal

Eetstoornissen, je hoort er bijna dagelijks iets over. Naast anorexia en boulimia gaat het de laatste tijd veel over orthorexia. Er wordt gewezen op de lichamelijke en psychische gevolgen, maar ook voor de leerprestaties zijn deze aandoeningen funest. En dan te bedenken dat het vooral jonge vrouwen zijn, die eraan leiden. Jonge mensen dus waarbij de hersenontwikkeling nog niet voltooid is en die nog bezig zijn met hun opleiding. Lees verder De invloed van eetstoornissen op leerprestaties

wens voor 2017

6-hoedjes-de-bono

Ik wens jou voor 2017 zes hoedjes in zes verschillende kleuren,
zodat je eens kunt wisselen van kleur. Van wit naar rood, van zwart naar geel, vaak groen en af en toe blauw.

Ik wens jou zes denkhoedjes zodat je eens kunt wisselen van perspectief. Daarmee kun je buiten de gebaande paden denken, een andere rol aannemen en op een andere manier tegen alles aan kijken. Van gestuurd door emoties naar feitelijkheden, van belemmeringen naar kansen, met veel creativiteit en af en toe – om het overzicht te behouden – vanuit het vogelvluchtperspectief.

Ik wens jou de zes denkhoedjes van De Bono voor een open en brede kijk, verrassende ideeën en veel nieuwe inzichten.

Rika Verhoef | Herborika

 

Lees verder wens voor 2017

Heeft je leeromgeving invloed op je prestaties?

interview

Vorige week mailden twee studenten van de HAN met de vraag of ze mij mochten interviewen over de invloed van de leeromgeving op de prestaties van studenten. Natuurlijk, daar ben ik altijd voor in! Ze hebben een opdracht van de opleiding Facility Management, waarbij ze eerst literatuuronderzoek hebben gedaan en nu vier mensen moeten interviewen.
Een week later zaten we om de tafel. De studenten waren goed voorbereid en kwamen met goede vragen. Lees verder Heeft je leeromgeving invloed op je prestaties?

Stress bij studenten

 

stress

Begin van het studiejaar in de introductieweek een paar ziekmeldingen van studenten. De laatste twee weken voor de herfstvakantie: opvallend minder studenten aanwezig bij de colleges, de werkgroepen en de trainingen. Net na de herfstvakantie: een paar studenten die aangeven dat ze in de vakantie ziek zijn geweest. Wat is er aan de hand? Lees verder Stress bij studenten