Natuurbewustzijn ‘kweken’

Nu de temperatuur ook overdag onder nul blijft, ligt de natuur even stil. Waar ik tot vorige week nog winterpostelein, vogelmuur, brandnetel, appelmunt, en de eetbare bloemetjes van winterjasmijn en ananassalie kon oogsten, is er nu even niets te vinden in onze tuin. De nieuwe groene blaadjes dicht bij de grond van de citroenmelisse en de zwitserse munt lijken zelfs weer de grond in te kruipen. Eten volgens het seizoen bestaat, voor wat betreft onze eigen oogst, tijdelijk uit ingemaakte, ingekuilde, gedroogde of ingevroren kruiden en groente. De natuur wacht op warmere tijden. Wat doe je dan in de klas? Lees verder Natuurbewustzijn ‘kweken’