Categorie: Voedingseducatie

Wat komt er kijken bij het aanleggen en onderhouden van een (school)kruidentuin? Hoe kun je alle kinderen betrekken en de tuin koppelen aan schoolvakken?

Bespreking van een aantal recent uitgebrachte kinderboeken over natuur, voeding en kruiden. Boeken om thuis én in de klas te gebruiken.

Voeding wordt een modeverschijnsel. Om de paar jaar – en soms nog vaker – veranderen de voedingsadviezen en -richtlijnen. Weet jij nog waar je iets op uit moet doen?

Je gebruikt al je zintuigen om kruiden te leren kennen: Je kijkt, voelt, ruikt, proeft en ... geniet.

Het hele jaar door kun je het natuurbewustzijn bij je leerlingen vergroten. Laat ze zich verwonderen en maak ze nieuwsgierig. Vanuit die nieuwsgierigheid kun je tweemaal zaaien en oogsten: de plantjes uit een zakje zaad en de belangstelling voor de natuur bij je leerlingen.

Tips om minder te eten en voedselverleiding te kunnen weerstaan. Leid je hersenen om de tuin!

Hildegard von Bingen beschreef een groot aantal geneeskrachtige kruiden met hun werking en het gebruik van wilde planten en bomen. In de moderne geneeskunde wordt nog steeds gebruik gemaakt van die oude wijsheden, waarvan er steeds meer wetenschappelijk worden onderbouwd.

Hoe krijg je adolescenten zo ver dat ze hun voedingspatroon aanpassen? Volwaardige voeding is belangrijk voor hun hersenen die nog doorontwikkelen tot het 25ste levensjaar.

Een voedingsalfabet samenstellen met je leerlingen is een speelse manier om het over voeding te kunnen hebben.

Organiseer eens een proeflunch in de klas, waarbij je alle zintuigen gebruikt.